Шу пуэр Гунтин Баньчжан «Красный свиток», 2013г.

🍀Шу Пуэр Баньчжан Гунтин, 2013 г.🔥

⁉️О чае

Перед нами шу пуэр 2013 года от фабрики «Гуцзюнь», заявленный как Баньчжан Гунтин «Красный свиток». Без резкой сырости, без лишней терпкости и без перегруза. Основная линия вкуса древесно-ореховая, с хорошей плотностью и мягкой текстурой.

🍃Аромат сухого сырья

В сухом сырье сразу идёт древесный аромат. Спокойный, глубокий, без резких или неприятных оттенков.

🍃Аромат в прогретой посуде

А вот после прогрева чай становится интереснее. Появляется мягкий ореховый аромат, влажная древесина и приятная округлость. Аромат мягкий и довольно уютный.

1️⃣Первый пролив

Первый пролив получился маслянистым и плотным. Хорошо чувствуется ореховая линия.

И здесь важный момент: он не уходит в ощущение нефти или чего-то чрезмерно тяжёлого. Просто вкуса много. Настой плотный, насыщенный и оставляет мягкое послевкусие.

2️⃣Второй пролив

А вот второй пролив уже заметно слаще.

Выходит грецкий орех, появляется приятная сладость. Текстура плотная, бархатная. Чай становится ещё более цельным и стабильным.

Именно здесь он мне особенно понравился: ничего не выпирает, вкус не разваливается, плотность держится очень уверенно.

⚡️Состояние⚡️

По состоянию чай приятный, собирающий. Без резкого разгона и без ощущения, что тебя куда-то торопят.

Мне он видится хорошим вариантом для лёгкого старта дня, когда нужно спокойно включиться в работу. А ещё это тот случай, когда чай вполне можно спокойно взять в термос и поехать с ним на работу.

✨Заваривание✨

15 г / 160 мл / 90 °C

Проливы примерно по 1 минуте.

На таком режиме чай получается плотным, маслянистым и достаточно стабильным. При желании его можно спокойно растягивать дальше — запас по проливам здесь есть.

💮Заключение💮

Хороший рабочий профиль: древесина, грецкий орех, мягкая сладость и плотная бархатная текстура.

Но главное, что этот Шу не перегружает. Он достаточно насыщенный, чтобы было интересно пить пролив за проливом, и достаточно спокойный, чтобы начать с него день или залить в термос перед работой.

По моим ощущениям, это именно тот шу, который не требует особого повода. Просто хороший вариант на каждый день, когда хочется плотного, мягкого и собранного настоя.