Шу Цзы Ча 2006г.
🍀Шу Пуэр Цзы Ча, 2006 г.🔥
🌿Аромат сухого листа (чахэ) Спокойный и сдержанный. В сухом сырье ощущаются едва уловимые ноты фиников и сухофруктов, без привычной для многих шу пуэров землистости и торфа.
🌿Аромат прогретого листа После прогрева аромат становится заметно ярче и слаще. На первый план выходят спелые финики, изюм и другие сухофрукты. «Кодак» пленку не почувствовал 😁
1️⃣Первый пролив
Чай сразу хорошо раскрывается. Настой сладкий, с мягкими сухофруктовыми оттенками на втором плане. Особенно понравилась чистая текстура — без пыльности, которая иногда встречается у старых шу пуэров. При этом сам настой лёгкий, без привычной маслянистой плотности. Для кого-то это может стать неожиданностью, но именно в этом и заключается его так сказать «сущность».
2️⃣Второй пролив
Текстура становится немного плотнее, сохраняя основную сладость фиников. Вкус остаётся спокойным, ровным и очень чистым, без горечи и тяжёлых древесных оттенков.
3️⃣Третий пролив
Настой выходит на свой баланс. Сладость остаётся, сухофруктовый профиль сохраняется, но выраженной плотности уже не появляется, да и не было ее особо😁. Чай продолжает раскрываться своей мягкостью и прозрачностью вкуса.
⭐️Дальнейшие проливы Цзы Ча остаётся стабильным, ровным и деликатным, постепенно раскрывая сладкие сухофруктовые оттенки. Больше напоминает выдержанный чай для вдумчивого чаепития, чем классический плотный шу пуэр.
⚡️Состояние⚡️
Воздействие спокойное и расслабляющее. Чай замедляет, помогает собраться с мыслями и создаёт ощущение внутреннего баланса. Хороший вариант для неспешного вечера или моментов, когда хочется немного снизить темп.
✨Особенности чая✨
Этот шу пуэр, скорее, ближе к китайскому пониманию вкуса, чем к тому, к чему привыкли многие любители шу в России. Здесь нет привычной крепости, густой маслянистости или яркой землистости. По своему сухофруктовому профилю он местами даже напоминает хороший хэй ча. Если вы ищете мощный, насыщенный шу — этот чай, скорее всего, не про это. Но если интересно попробовать необычный выдержанный профиль и познакомиться с другой стороной шу пуэра, он способен приятно удивить.
🍵Заваривание🍵
Я использовал воду после четырёхступенчатой очистки с обратным осмосом. На 120–150 мл взял 12 г чая, так как выдержанное сырьё лучше раскрывается при более плотной закладке. Заваривал водой 100°C длинными проливами по 40–60 секунд.
‼️Заключение‼️
Этот шу пуэр для тех, кто уже попробовал десятки классических шу пуэров и хочет открыть для себя что-то менее очевидное. Возможно, он не станет ежедневным выбором, но как опыт, расширяющий представление о выдержанных шу пуэрах, он определённо заслуживает внимания.
