Шу пуэр «8005»

🍀Шу Пуэр 8005, 2012 г.🔥

⁉️О чае⁉️

Шу Пуэр 8005, 2012 года. Производитель — 景谷白龙茶业有限责任公司 (Jinggu White Dragon Tea Industry Co., Ltd.), расположенный в уезде Цзингу, город Пуэр, провинция Юньнань.

Цзингу — один из известных чайных районов Юньнани. Регион находится примерно на 23° северной широты, а чайные посадки — на высотах около 1600–1900 метров. Для местного сырья характерны крупнолистовые чайные деревья.

🧐Код 8005: Это внутренний номер рецепта (сортности), принятый на заводе «Байлун». Первые две цифры «80» — год начала разработки рецепта, а «05» — порядковый номер.

Но в самом чае я бы в первую очередь отметил его спокойный и понятный профиль. Здесь нет резкой ароматической атаки или попытки удивить необычными оттенками. В основе влажная древесина, мягкая сливочность, шоколад и постепенно появляющаяся сладость.

🍃Аромат сухого сырья

Сухой лист пахнет неярко. Основная нота — древесная. Аромат спокойный, без резких оттенков.

🍃Аромат в прогретой посуде

После прогрева становится интереснее. Появляются влажное дерево и тёмный шоколад.

1️⃣Первый пролив

Первый пролив нежный. В основе влажная древесина, немного сливочности и лёгкая бумажно-картонная нота. Настой мягкий, без резкости.

2️⃣Второй пролив

Во втором проливе чай становится плотнее и насыщеннее. Тело вкуса ощущается уже гораздо лучше, при этом текстура остаётся мягкой и нежной. А в послевкусии появляется приятная сладость.

3️⃣Третий пролив

Третий пролив вышел на баланс. Хотя, если честно, особо из него чай и не выходил, он довольно стабилен с самого начала.

Настой густой и насыщенный, а в послевкусии появляется приятная компотная сладость.

Именно она делает профиль интереснее и добавляет ему сочности.

⚡️Состояние⚡️

По состоянию чай спокойный и согревающий.

Это не история про резкий разгон или мощный эффект. Скорее наоборот — выпил, немного замедлился и спокойно занимаешься своими делами.

✨Заваривание✨

15 г / 160 мл / 90 °C

Проливы примерно по 1 минуте.

❗️Заключение❗️

Шу Пуэр 8005 — спокойный, плотный и стабильный пуэрчик. В начале он мягкий, сливочный, с лёгкой бумажной нотой. Дальше становится насыщеннее, появляется приятная сладость, а к третьему проливу компотное послевкусие.

Этот шуш для неторопливого чаепития. Хорошо подходит для вечера или момента, когда хочется просто согреться, успокоиться и никуда не спешить.