Шу пуэр ГуШу Юнь Ча, 2013г.

🧧Шу Пуэр Гу Шу Юнь Ча, 2013 г.

Аромат сухого листа (чахэ) Спокойный и благородный аромат выдержанного Шу. В сухом листе ощущаются древесные и сладковатые оттенки. Сырьё крупное, с большим количеством почек, что сразу привлекает внимание и намекает на мягкий характер настоя.

Аромат прогретого листа После прогрева чай раскрывается нежно и сливочно. На первый план выходят ноты молочного шоколада, лёгкой карамели и сладких сливок. Аромат тёплый, уютный и очень располагающий к неспешному чаепитию.

Первый пролив Настой получается плотным и насыщенным. Во вкусе ярко проявляются ореховые оттенки, которые дополняются мягкой древесной сладостью. Вкус округлый, без лишней резкости и землистости.

Второй пролив Чай набирает максимальную плотность. Ореховый профиль становится ещё более выразительным, текстура густая и бархатистая. Древесные ноты остаются на фоне, поддерживая сладкий и мягкий характер настоя.

Третий пролив К третьему проливу плотность постепенно снижается. Настой приобретает красивый красноватый оттенок, вкус становится более лёгким и сладким. Появляются ноты сгущённого молока и лёгкая карамельная сладость, которые сохраняются в долгом приятном послевкусии.

Дальнейшие проливы Я заваривал эту Шуху длинными проливами по 1,5–2 минуты, поэтому наиболее ярко он проявил себя в первых трёх завариваниях. При более коротких экспозициях потенциал этого шу пуэра наверняка раскроется ещё шире.

Состояние Состояние ровное, собранное и сбалансированное. Чай помогает сохранять концентрацию, не перегружая бодростью. Хорошо подходит для спокойной работы, общения или моментов, когда хочется привести мысли в порядок и настроиться на продуктивный лад.

Заваривание Вода 90–100°C, 8–10 г на 120–150 мл. Перед завариванием рекомендую промыть чай два раза. Отлично подходит как для чайника, так и для заваривания в термосе. При коротких проливах раскрывается более многогранно, а при длительном настаивании даёт плотный, сладкий и комфортный настой.